新茶饮的主业纷繁卷起配料健康和廉价，极致性价比之下的 9.9 元价钱战，也让利润空间一再压缩。为了眩惑消费者，各品牌使出了周身解数，其中缓解增长心焦的小零食，谁又能说不是一种针对年青东说念主的"诱饵"呢？

作家 | 阿瑞

裁剪 | DR

题图 | 视觉中国

这年头，谁家还没个副业？

本年被拉长的双十一阵线里，有几家茶饮旗舰店的收货颇为详尽：蜜雪冰城的咸蛋黄糯米锅巴当月有 1 万 + 东说念主付款，茶颜悦色的干脆面包丁致使有 40 万 + 东说念主付款。在商月旦述区，许多网友晒出他们买的小零食，大包小包铺满了所有这个词画面。

而悄然无声间，酬酢平台上也出现了不少新茶饮品牌的零食测评。曾几何时，这些赠品小零食酌夺行为买奶茶的"添头"被品味，如今竟也翻身当上了主角，致使有东说念主为了蜜雪冰城的辣条，点外卖时还要靠奶茶来凑单。

奶茶品牌偷偷卖起小零食，销量至极可不雅。（图 / 电商截图）

事实上，小零食依然逐步成为一些新茶饮品牌的进犯产物。比如，沥金数据库闪现，从 2023 年 7 月到 2024 年 6 月，茶颜悦色的零食在电商渠说念销售额跳动 1 亿元，蜜雪冰城在电商渠说念的零食销量也接近 5000 万。

嘴上说着要健康，本体照旧思解馋，小零食在年青东说念主当中似乎从来不缺市集。

只不外，从添头到主角，从线下顺手买到线上稀奇囤，不外几块钱一份的小零食，真能让内卷严重的新茶饮赛说念出现新的增长点？

新茶饮作念副业，纷繁盯上小零食

新茶饮店里的小零食，倒也不是第一天上架了。

资深奶茶爱好者齐还牢记，2020 年前后喜茶也曾卖过饼干、坚果、薯条等包装零食，奈雪的茶也有冻干酸奶块，价钱在 10 元一包傍边。不外，高端茶饮品牌的试水不错说是浅尝辄止，如今它们的副业更多聚焦于烘焙产物和茶包，仅剩的几款小零食真的莫得什么存在感，并未提防宣传。

高端茶饮的点心零食主打密致下昼茶。（图 / 奈雪的茶小程序）

2022 年，蜜雪冰城和甜啦啦也玩过跨界联名，永别长入洽洽食物推出了咖啡味、水蜜桃味瓜子和黄瓜味鲜切薯条、川香麻椒味锅巴，以 1 — 3 元的价钱定位火了一把。

轻便从这时初始，新茶饮的零食副业画出了两条吵嘴分明的赛说念：有东说念主深耕高端密致下昼茶，更多的玩家涌入了门槛和价钱齐更低的解馋小零嘴。

以至于，本年不少网友诧异地发帖："蜜雪冰城什么时刻初始卖辣条了？""雪王你奈何什么齐卖啊？"

稍稍钟情就会发现，蜜雪冰城许多门店齐摆满了各式零食，俨然成了零食铺。辣条、薯片、魔芋、灯影鸡丝、糊辣小麻花 …… 部分门店的小零食有十余款，大部分主打过瘾的咸辣重口味，也很适合搭配甜口的奶茶。

蜜雪冰城摆满零食的货架。（图 / 小红书截图）

购买新品奶茶或是达到消费门槛，就不错免费获赠一款小零食。若是思要单独购买，单价也不外 1 — 2.5 元。对年青东说念主来说，齐来买奶茶了，就算再抠抠搜搜，花一两块钱买零食好像也不痛不痒。

新茶饮的零食副业逐步扩大，买通了线上与线下。致使在诸如外卖这么的场景下，小零食的"添头"属性还更实用。95 后女孩小 N 对新周刊记者示意，因为单杯奶茶很难够得上店铺的起送价钱，她一个东说念主点奶茶外卖时，真的每次齐会用零食凑单。

此外，包括蜜雪冰城、沪上大姨、茶颜悦色、喜茶、奈雪的茶、乐乐茶，如今齐领有我方的电商旗舰店，同期在点单小程序里搭载在线商城。其中，沪上大姨更是作念成了"沪姨百货"，小程序里除了零食糕点，致使还卖其他品牌的日用品。

不外，把零食副业作念得最大的，还得是茶颜悦色。这家自称"不务正业"的品牌，从早期的碧根果碎到当今的"东说念主类冻干"面包丁，一直很擅长在零食与奶茶的诱惑上作念著述。和碧根果碎雷同，撒在"桂酿秋"等季节禁止奶茶顶上的面包丁，因颇受接待，就作念成了单独包装，价钱在 2.5 元一包。

"硬扣头 量贩 GO "主题认识店。（图 /@茶颜悦色 视频截图）

本年 8 月底，茶颜悦色在长沙平直开了一家两层楼的零食量贩店，打出"硬扣头，量贩 GO "的标语。店内建造了多个" 2.5 元"" 9.9 元"专区，辩论了日常门店不一定买得回的零食和邻近产物。茶颜悦色思必澄澈，比拟保质期短、未便佩带的现制奶茶，这些产物是更适合旅客购买的长沙伴手礼。

从线下试吃到线上囤货，新茶饮品牌摸索出了小零食副业的闭环。

比小零食翻身当主角更详尽的是，即使身价依然低到 2.5 元，面包丁们也有"平替"。

有网友阐发面包丁包装袋上的交付分娩商搜索，找到了关联厂家，仅花 9.9 元就买到了 8 包。大学生玖玖告诉新周刊："我以为面包丁配奶茶挺适口的，一包的重量未几，多买又不太合算，是以我才情着找找代工场。"

被网友找到的分娩商伯力爵也在官方账号宣传起自家"茶颜同款面包丁"，新周刊就此事盘问了伯力爵的运营东说念主员，对方示意不便捷回复。

再低廉的小零食，年青东说念主也能找到平替。（图 / 小红书截图）

当今，面包丁的"平替"在网上依然遍地可见。濒临市集竞争，茶颜悦色也没坐以待毙，他们征战了面包丁 2.0 版块，融入微辣芝士的新口味，络续眩惑消费者尝鲜。

搞副业巧合能暴富，但能缓解心焦

奶茶门店琳琅满指标零食货架，有时让东说念主迷糊以为我方进错了店，但对大多数新茶饮品牌来说，零食还不及以成为护城河。

奈雪的茶财报闪现，2024 年上半年，包含茶叶礼盒、零食等的其他产物板块扫尾营收 3.8 亿元，营收占比为 14.9%。本年 8 月，茶颜悦色在接纳媒体采访时示意，其现制茶饮与零卖产物的营收占比为 7 ∶ 3。至于蜜雪冰城，线上一年卖出 4700 多万元的小零食，在百亿元级别的营收里只可算九牛一毛。

年青东说念主要的，无非是适口又低廉。（图 / 小红书截图）

也等于说，现阶段小零食只关联词副业，跨界并不料味着转行。但茶饮品牌一辞同轨地作念起这门副业，赫然离不开某种增长心焦。

艾媒盘问数据闪现，新型茶饮行业依然参加存量竞争阶段，瞻望 2024 年中国新型茶饮市集界限将达 3547.2 亿元，同比增长 6.4%，这与 2023 年 13.5% 的增速、2021 年 50% 以上的增速比拟，赫然放缓了许多。

赛说念拥堵的情况下，本钱也没那么嗜好新茶饮品牌了。本年，茶百说念上市首日即破发，而蜜雪冰城从 2022 岁首始就尝试恳求上市，从 A 股波折到港股，本年事首递交的上市恳求已于年中过时失效，仍未到手上市。

更无须说，新茶饮的主业纷繁卷起配料健康和廉价，极致性价比之下的 9.9 元价钱战，也让利润空间一再压缩。为了眩惑消费者，各品牌使出了周身解数，其中缓解增长心焦的小零食，谁又能说不是一种针对年青东说念主的"诱饵"呢？

奶茶们除了卷健康和廉价，等于卷 IP 联名了。（图 /IC photo）

惹东说念主珍藏的大动作少不了联名邻近。雷报数据闪现，禁止 2024 年 9 月初，包括沪上大姨、茶颜悦色、CoCo 齐可等在内的 13 家茶饮 / 咖啡品牌累计发起过 101 次 IP 联名营销事件。从前少有的联名举止，如今依然成了固定节目。

既然主战场打得难分难舍，那么寻找第二增长弧线似乎是自关联词然的事。

在零食超市开业前，茶颜悦色本年还新开了"日夜诗酒茶"小酒馆以及"酥山糖水铺子"店中店，加上此前的茶楼、咖啡店、酒馆，达成"全饮品矩阵"建立。

不可忽视的是，爱吃小零食和爱喝奶茶的东说念主群是高度重合的。用廉价产物引流，带动主打产物的销售，蜜雪冰城早就深谙此说念。从 2 元一支的甜筒冰淇淋、4 元一杯的柠檬水，再到本年夏天 1 元一杯的冰杯，大概并不可让它赚到钱，但能眩惑一部分东说念主来买奶茶就弥散了。

蜜雪冰城的小零食颇受接待。（图 / 电商截图）

魔镜细察《2024 闲隙零食市集趋势细察评释》指出，当下消费者濒临大齐可选拔品类，不仅品牌赤心度较低，致使品类赤心度也不高，而酬酢媒体上"尝鲜"话题声量增速高达 98.5%。

由此看来，新茶饮作念零食，意在以清新感来眩惑消费者。同期，它们频频来进一步把 IP 与零食诱惑。不管是蜜雪冰城照旧茶颜悦色，每样零食包装齐印着显眼的 logo 或 IP 图案，为消费者增多缅思点——说不定消费者什么时刻看到了，就思买个零食尝尝，趁机来一杯奶茶。

零食大概还不可让茶饮品牌赚得盆满钵满，但在缓解心焦方面应该照旧有用的。

跨界抢营业，被卷到的不单同业

那么，被抢营业的零食物牌齐在作念什么？要知说念，这个赛说念也早已不是一派蓝海。

论闲隙零食物牌，2023 年三只松鼠淡薄"高端性价比"计谋，良品铺子也晓谕奉行创立 17 年以来最大界限的降价，300 余款产物平均降价 22%，最高降幅达 45%。不外收效各有不同：前者收复了盈利增长趋势，后者反而到本年第三季度初始示寂。

本年 8 月，"零食很忙"推出大零食主题新店乔迁开业，眩惑许多东说念主打卡。（图 /IC photo）

况兼近几年，网红量贩零食店数不胜数，比商超、便利店实惠的价钱，让许多年青东说念主把控糖控盐抛诸脑后，也让传统闲隙零食抓一把汗。

咫尺在零食的口味和价钱上，新茶饮还卷不外量贩店。

小 N 称："奶茶店毕竟不是稀奇作念零食的，大部分小零食莫得适口到超出预期。若是我思吃零食，一般照旧会去小区门口的量贩零食店，一次性买个十几块钱的。算下来一包几毛钱，比奶茶店更有性价比。"

但量贩零食参加速即发缓期，市集红利也依然快速花消。《2023 中国零食量贩行业蓝皮书》闪现，2017 年— 2022 年零食量贩的复合增长率为 114.6％，而 2022 年— 2027 年，零食量贩的复合增长率瞻望会降至 27.3％。

两大齐贩零食物牌赵一鸣与零食很忙把价钱战从 8.8 折打到 5.5 折，终于承认这是意外旨的"内讧"。前年年底，它们晓谕合并，在本年 6 月毁坏 1 万家门店。

同期，各大齐贩零食物牌开起各式种种的门店状貌，大零食店、社区店、仓储会员店，总有相通清新事物能眩惑消费者前来打卡。

新茶饮正在跨界作念零食，零食物牌则正在跨界作念超市。本年 9 月，零食优选推出惠真批发超市的双品牌计谋，零食有鸣晓谕"全面进军硬扣头全品类批发超市新业态"，189 家门店在国庆时刻同期开业，在零食的基础上拓展了日化百货。

对年青东说念主来说，上班依然够累了，吃零食、喝奶茶至少能解压。（图 /《干物妹！小埋》）

在越发内卷的消费市集，最大的变数巧合来自归拢赛说念的选手，而更有可能来自赛说念以外的跨界玩家。

说到底，新茶饮巧合指望小零食能赚若干钱，它们要的是那些去量贩、超市、便利店买零食和瓶装饮料的消费者，能总结探讨一下一元小零食和现制的茶饮。

不外，抵消费者来说，恒久是那处有清新感就去那处。几元钱就能买到的沸腾，在今天如实未几见了。是以，何乐而不为呢？

校对：碰见；运营：鹿子芮；排版：菁菁

民风茶降到 9.9 元J9九游会中国，拓店慢的茶颜悦色从零卖产物、子品牌找增量 . 红星本钱局 , 2024-8-9.